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Vertus die Säurespannung
oder eine Tarte aux Tomates mit Ziegenfrischkäse
Reinsortiger Sauvignon Blanc aus der Großen STK Lage Sernau König
biodynamisch gearbeitet
der Abgang ist beinahe endlos
Henri & Gilles Buisson Beaune rouge AOC 2021 BIO trocken Vertus die SäurespannungBeaune die Hauptstadt des Burgunder Weinhandels und zugleich eine unterschaetzte Appellation fuer rote Weine. Henri & Gilles Buisson bewirtschaften ihre Parzellen in Beaune biodynamisch und bringen hier einen Villages Wein hervor, der weit ueber dem Durchschnitt seiner Klasse liegt. Kein Massenprodukt, sondern ehrlicher Handwerks Burgunder mit Seele. Der 2021er zeigt die kuehle Eleganz des Jahrgangs. Helle rote Fruechte Kirsche, Erdbeere, ein Hauch
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