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harmonischer Blend
Im Geschmack zartbittere Schokolade mit Noten von Kardamon
Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses
Im Geschmack wird die Frucht von Kräuter- und Baumnussaromen
Im Gaumen leicht und aromatisch
Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Jahrgang:2019 harmonischer BlendVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.