Excellence - Bio Orangen Liqueur Nach der Lese werden die

Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst

Der Wein wird 12 Monate in Barriques ausgebaut und die Reben stammen von den besten Parzellen des Maury-Gebietes

Degustation: Der Pagos de Valcerracin reift für 15 Monate in französischen Barriques

Er hält schön an und eignet sich hervorragend zum Apéro - Wein und als Begleiter von Sommerspeisen wie Gemüse

noch mit der direkten Pressung hergestellt

Excellence - Bio Orangen Liqueur Nach der Lese werden dieDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr