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biodynamisch nach Demeter) als eigenständige Lagen-Cuvée vinifiziert
Am Gaumen ein Chablis mit perfekter Säurestruktur
Das Innere zeigt die natürliche Patina von Kiefernholz
Mit ihren Maßen von 32 x 12 x 3
Hervorragend zu gebackenem Butternut-Kürbis mit Raz-El-Hanout und Gremolata
Jérôme Galeyrand Bourgogne Pinot Noir "Antonin" AOP 2022 tarlant biodynamisch nach Demeter) als eigenständigeAntonin ist Galeyrands Bourgogne der zugngliche Einstieg in sein Sortiment, biozertifiziert seit 2019, vinifiziert ohne nologie Cocktail. Spontane Vergrung, gebrauchte Barriques mit minimalem Neuholz, einheimische Hefen, keine Schnung, kaum Schwefel. Der 2022er Jahrgang gibt der Cuve mehr Reife als der frischere 2023 ein Bourgogne mit dichter Frucht und der Grozgigkeit eines warmen Jahres. Dunkles, leuchtendes Rubinrot. Die Nase fast bervoll mit
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