Chardonnay "Estate Grown" Carneros 2020 cerceal Vin de France-Etikettierung als bewusste

Vin de France-Etikettierung als bewusste Entscheidung gegen die AOC-Bürokratie

Noch nicht am Höhepunkt — drei bis fünf Jahre Geduld werden belohnt

danach ein Dessert

Macabeu und Parellada — zu einem biozertifizierten Weißwein

Wildschweinragout oder einem Teller fein gereifter Käse

Chardonnay "Estate Grown" Carneros 2020 cerceal Vin de France-Etikettierung als bewussteAuch bei diesem Chardonnay steht Estate Grown fr Trauben ausschlielich vom eigenen Schug Estate in Carneros keine Zukufe, volle Kontrolle ber die Lage von der Rebe bis in den Keller, Jahr fr Jahr. Schotter, vulkanisches Gestein sowie lehmiger Ton und Sand wechseln sich auf der Flche ab, das khle Kstenklima hlt die Sure hoch. Neun Monate reift der Wein anschlieend im Barrique lange genug fr Rstaromen, aber nicht so lange, dass sie die Frucht berdecken