Nikolaihof Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 2008 BIO Mallorca sondern Rosé mit Anspruch

sondern Rosé mit Anspruch

der Disziplin und Präzision zum Prinzip erhebt

Boris Champy vinifiziert diesen Pinot Noir mit dem gleichen Anspruch wie seine teureren Lagen — biozertifiziert und mit Respekt vor dem Terroir

aber dennoch ruhiger Farbton gewünscht ist

dann zu einem Rehrücken

Nikolaihof Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 2008 BIO Mallorca sondern Rosé mit AnspruchNikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2008 ist eine auergewhnliche Reife Raritt aus der berhmten Wachauer Lage Vom Stein in Mautern. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert vom ltesten Weingut sterreichs. 2008 war ein klassischer, khler Wachauer Jahrgang mit prziser Surestruktur. Klassisch im groen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Siebzehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine auergewhnliche Tiefe verliehen. Im Glas