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gratinierte Jakobsmuscheln
stark kalkhaltige Böden
Appellation: Alto Adige Vernatsch DOC
Alkoholgehalt: 11 %
Anschließender biologischer Säureabbau im großen 70hl sowie im mittleren
ANSITZ WALDGRIES: Rosenmuskateller Passito 2012 0,375l Piemont gratinierte JakobsmuschelnWEINSTIL: ROTWEIN SUESS Rebsorte: 100% Rosenmuskateller Lage+Klima: St. Magdalena, Sdwest Hanglagen auf 250m Meereshhe, Mikroklima: mediterrane frhreifste Lagen Sdtirols Boden: sandige Glazialschotter und Porphyr Verwitterungsbden Ausbau: Stahltank, Besonderheiten: 70% der Trauben werden luftgetrocknet, 30% sptreif gelesen Serviertemperatur: 10 14C Speisenkombi: Mohnstrudel, Schokomouse, Lebkuchen, Desserts mit Bitterschokolade und Zimt, Nuss Und