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Ertrag: 35 hl/ha
Geruch: vielschichte Aromen nach reifen Pflaumen und Kirschmarmelade
mit einer frischen Säure
92 Punkte Falstaff
vorzüglich auch in Kombination mit kleinen Snacks oder Vorspeisen aus Fisch oder Meeresfrüchten
Erbhof Unterganzner: Südtiroler Kerner DOC, 2023 0,75l Premium Wein Ertrag: 35 hl/haTraubensorte: Kerner Bodenart: Porphyrverwitterungsbden Erziehungsform: Guyot und Pergel Pflanzdichte: 7000 Stcke ha Durchschnittsalter der Rebstcke: 8 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Entfernen von schwachen Trieben im Frhjahr und Ausdnnen von Trauben im Juli Ernte: Mitte September Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes fr 24 Stunden durch Sedimentation. Anschlieende Vergrung im Edelstahltank bei