Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 3L grand-cru Hervorragend zu Backhendl mit Erdäpfelsalat

Hervorragend zu Backhendl mit Erdäpfelsalat

In der Nase die volle Zieregg-Aromatik in der Chardonnay-Variante — reifer Apfel

Mit dem hohen Reserveanteil und den langen Hefereifezeiten ist Longitude ohnehin ein vielschichtiger Champagner — die Magnum vervielfacht jeden dieser Aspekte

Drei bis sieben Jahre Lagerung genuegen

aber auch jetzt schon verführerisch

Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 3L grand-cru Hervorragend zu Backhendl mit ErdäpfelsalatDer 2022er Jahrgang war in Burgund von Hitze und Trockenheit geprgt doch die tief wurzelnden Reben in der Premier Cru Lage Vide Bourse haben davon profitiert. Thomas Moreys Version aus diesem Jahr ist konzentriert und tiefgrndig, ein Chardonnay von beeindruckender Substanz und Reife. Satt goldfarben im Glas. Die Nase bietet reifes Steinobst, gerstete Haselnsse und eine dezente Honignote, hinterlegt von einer erdigen, fast trffeligen Mineralitt. Am