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Salz (NaCl)
Thermische Beheizung
zu verarbeiten mit Nitritpökelsalz
Stick 30lfm gerafft
Es gibt auch einen Stamm von Lactobacillus sakei
Fein C 25 m. Kn. (Box 640mt) Typ:Fein C 25 m. Kn. (Box 640mt) Salz (NaCl)Fein C ist ein essbarer Kollagenwrstchendarm, der fr wrmebehandelte Erzeugnisse des Typs Frankfurter Wrstchen benutzt wird, die in Rauch geruchert und anschlieend in Dampf gekocht werden. Die Drme sind ausgezeichnet durchlssig fr Rauch und Wasserdampf und knnen als Bestandteil der Wrstchen konsumiert werden. Fein C ist besonders fr gerucherte Rohwrste wie Landjger geeignet.
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