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noblen Barriquearomen und einer sehr nuancenreichen Aromenvielfalt
französischen Barrique-Fässern
körperreich
Ein ausgesprochen eleganter Valdobbiadene
In der Nase reife Aromen von roter Kirsche und Pflaumen
Ventaglio IGT '18 - 150cl Tannat noblen Barriquearomen und einer sehrVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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