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Käse zum Ausklang — mild oder gereift
Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang desselben Weins
Lila & Zärtlich – sanfter Violettton mit weicher Ausstrahlung
VOC-frei & geruchsarm
Der Fuchs und Dachs 2018 ist die nicht-zertifizierte Version aus einem Jahrgang
Ximénez-Spinola PX Delicado Cosecha 2024 venetien Käse zum Ausklang — mildDelicado, also zart, ist ein ungewhnlicher Beiname fr einen Wein aus Pedro Ximnez einer Rebsorte, die man in Jerez sonst mit Dichte und Dunkelheit verbindet. Der Jahrgang 2024 zeigt sie von einer anderen Seite: hell in der Frucht, aufgerumt, mit einer Sure, die sich nicht versteckt. Die Reben stehen auf Ton bei Jerez de la Frontera, einem Boden, der Wasser hlt und die Reife gleichmig laufen lsst. Ausgebaut wird im Barrique aus franzsischem Holz zu
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