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weiteres Reifepotenzial bis weit in die 2040er Jahre
Vinifikation wie bei allen Buisson-Pinots: spontane Vergärung
die erst spät in der Saison in der spanischen Region Jaén geerntet werden
erneut mit „Soft Lavender“ überstreichen und anschließend dünn nachwachsen
Spontangärung mit Maischestandzeit
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" AOC 2022 1,5L BIO rheinhessen weiteres Reifepotenzial bis weit inDer 2022er Les Quarts in der Magnumflasche zeigt die ausgewogene Mitte zwischen dem opulenten 2020er und dem eleganten 2021er. La Soufrandire fuellt diese Prestigelage bewusst in der Magnum ab, um dem Wein die bestmoeglichen Reifebedingungen zu geben. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Faessern ausgebaut. Gelbe Fruechte, Birne, Haselnuss und ein mineralischer Kern von Kreide und Feuerstein praesentieren sich in der Nase. Am Gaumen
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