Cannonau di Sardegna DOC "Mamuthone" BIO Jahrgang:2016 Gekeltert aus den klassischen Valpolicella-Sorten

Gekeltert aus den klassischen Valpolicella-Sorten Corvina und Corvinone

weissem Fleisch und Schalentieren

Risotto sowie milden Käsen

Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad in Stahltanks statt für 10 bis 14 Tage

Schmorgerichten oder herzhaften Südtiroler Spezialitäten

Cannonau di Sardegna DOC "Mamuthone" BIO Jahrgang:2016 Gekeltert aus den klassischen Valpolicella-SortenAusbau 100% Cannonau aus Mamoida. Der Ausbau erfolgt whrend 12 Montaten im 40hl Eichenfass. Beschreibung Ein durchwegs kompletter Wein: fruchtig und frisch, mit Kraft, Wrze und Eleganz. Passt zu Salsiccia, geschmortem Lamm, Porchetta am Spiess