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In der Nase finden sich reife Brombeeren
die hier von Kies über Ton bis zu sandigem Lehm reichen
dass Zacapa seine Blütezeit hinter sich hat – wir sind jedoch anderer Meinung
ebenso luftgetrocknetes Rind oder Schinken als Begleitung zu einem Glas am Abend
Der Cabernet Franc dient dabei häufig als wichtiger Partner
2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Talbot In der Nase finden sichWine & Soul wurde 2001 von Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria und Quinta de Chocapalha) und ihrem Ehemann Jorge Borges (damals Niepoort, heute Passadouro) gegrndet. Der Name Wine & Soul wurde gewhlt, weil die Winzer mit Leib und Seele Weine herstellen, die ihr Leben symbolisieren. Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval. Seit der ersten Ernte ist das Paar zu den Ikonen des