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In Eiche für 6/8 Monate
folgen einem Vinifikationsprozess
pepe e tabacco
MODALITÀ VENDEMMIA: Raccolta manuale
immer auf der von den Eltern geprägten Doppelspur
Rosso MONTESCUDAIO DOC "OPERAUNDICI" SATOR 2015 Toscana In Eiche für 6/8 MonateUVAGGIO Sangiovese 50%, Ciliegiolo 25%, Teroldego 25%. VINIFIZIERUNG Die Trauben der einzelnen Parzellen werden von Hand geerntet, separat vinifiziert und ausgebaut. Der Weinherstellungsprozess variiert je nach den klimatischen Bedingungen des Jahres. Die Grung erfolgt mit einheimischen Hefen und wird bei kontrollierter Temperatur durchgefhrt. AGING In Eichenfssern fr Sangiovese und Teroldego fr 18 20 Monate, in Zementcontainern fr Ciliegiolo fr 18 20
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