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Fleischsommelier Stephan Otto liefert das Hintergrundwissen
Ben Kindler
fotografiert von Volker Debus
Über 200 Rezepte
Bestsellerautor Lutz Geißler überträgt sein bewährtes Plötz-Prinzip auf Sauerteigbrote: 60 Klassiker von Roggenbrot über Pumpernickel bis Baguette und Brioche gelingen mit normalem Ofen
Küchenschätze aus dem Libanon: Rezepte aus dem Land der Zedern Tanja Eichhorn Fleischsommelier Stephan Otto liefert dasJohn Gregory Smith, Experte der arabisch orientalischen Kche, reiste durch den Libanon von den pulsierenden Souks in Tripoli und Beirut bis ins Chouf Gebirge und das Wadi Qadischa. Dabei sammelte er 100 Originalrezepte: klassisches Streetfood, se Desserts und wenig bekannte Gerichte der Drusen. Fr alle, die libanesische Kche jenseits von Hummus und Falafel entdecken wollen.
US$ 49.90
US$ 85.00
US$ 80.00