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Speisenempfehlung: Lachs-Tatar
„Ein meisterhafter Verschnitt der Kellerei aus roten
anhaltende Aromen roter Beeren
nachdem er 20 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und weitere 2 Jahre auf der Flasche gereift ist
feste Tanninstruktur
Monte Zovo Le Civaie Lugana Terralbe DOC Jahrgang:2023 Speisenempfehlung: Lachs-TatarDie Trauben werden in der ersten Septemberwoche geerntet. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren. In diesen bleibt der junge Wein anschlieend fr 5 Monate auf seiner Feinhefe, um an Komplexitt und Struktur zu gewinnen. Erst nach zwei Monaten Flaschenreife gelangt der Wein im Frhjahr in den Verkauf. Geschmacksprofil Helles Goldgelb mit grnlichen Reflexen. Intensive florale Dfte in der Nase mit zarten Zitrusnoten und Hinweisen tropischer Frchte. Gute
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