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20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C
Am Gaumen mit viel Extrakt und Tannin
beschert er einen perfekten Genuss
in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie
sehr elegant
Chalky brut - 75cl Roupeiro 20 bis 25 Tage inVinifikation Ausbau Flaschengrung, sofort schonend gepresst Degustationsnotiz Mit nur 6g Restssse prsentiert sich dieser Blanc de Blancs Champagner elegant, krperreich, dennoch straff und mit einer fast maritim anmutenden Salinitt, begleitet von einem exotischen Zitrusfrchtekorb und frischen Apfelnoten. Ein Clouet Champagner mit dem fr ihn sehr typischen Charme und cremigen Schmelz, begleitet von viel Mineralitt und aromatischer Lnge. en.
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