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Arbeitsplatte: naturbelassenes Weichholz
Wie für Montdomaine üblich merkt man den weißen Weinen aber gar nicht an
Mit über elf Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswerten Stadium
gebratene Poularde mit glasierten Karotten und Sternanis oder gekochtes Rindfleisch mit grobem Meersalz und rotem Mangold
Haute Volée Premier Cru Blanc de Noirs — Waris-Larmandiers Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier
Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2016 toro Arbeitsplatte: naturbelassenes WeichholzDie Riserva 2016 von Sottimano aus einem der grossen Piemont Jahrgaenge, der neben 2010 und 2013 zu den Referenzen des letzten Jahrzehnts zaehlt. Zehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine bemerkenswerte Entwicklung verliehen, ohne dass er seinen Hoehepunkt bereits erreicht haette. 2016 brachte im Piemont perfekte Bedingungen: warme Tage, kuehle Naechte, eine lange, gleichmaessige Reife. Die Riserva wurde aus den besten Faessern selektiert und