Das große Buch vom Sauerteig: Brote, Gebäck und Süßes Arthur Le Caisne Fischereiwissenschaftler und Räuchermeister Michael Wickert

Fischereiwissenschaftler und Räuchermeister Michael Wickert

heute führt sein Sohn Dat das Lokal mit den langen Schlangen davor

erlesen mit Pilzen und Trüffeln

alles rein

um eigene Kräuter und Gemüse anzubauen – und pflanzte dabei auch Pflaume

Das große Buch vom Sauerteig: Brote, Gebäck und Süßes Arthur Le Caisne Fischereiwissenschaftler und Räuchermeister Michael WickertMaurizio Leo, Grnder des preisgekrnten Blogs The Perfect Loaf und Kopf der Backcommunity Food52, nimmt in seinem New York Times Bestseller Backfans jeden Levels an die Hand: ber 100 Rezepte von mediterranem Oliven Rosmarin Brot und 5 Korn Brot ber Pizza und Fougasse bis zu Zimtschnecken und Babka, mit Video Tutorials zu Teigen und Techniken. Fr alle, die Sauerteig nicht nur fttern, sondern wirklich verstehen wollen.