Mythos Grünkohl. Das Superfood des Nordens Jens Mecklenburg Mayonnaise

Mayonnaise

auf die richtige Art zubereitet

Dazu One-Pot-Ideen

Mit verführerischen Rezepten und praktischen Schokoladen-Basics findet jeder Schokofan sein neues Lieblingsrezept

ein chinesischer Sonntagsbraten mit würziger Pflaumensauce

Mythos Grünkohl. Das Superfood des Nordens Jens Mecklenburg MayonnaiseSchon Hildegard von Bingen empfahl Grnkohl als vitalisierendes Gemse mit dem hchsten Kalzium und Eiweigehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood. Bremen zelebriert seit 1545 ein ffentliches Grnkohlessen, bis heute streiten sich Bremen und Oldenburg um die Urheberschaft. Jens Mecklenburg zeigt regionale Klassiker wie den Holsteiner Grnkohleintopf neben modernen Varianten wie Grnkohl Chips oder Tempura mit Grnkohl und Krabben, dazu