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Am Gaumen entwickelt er sich mit einer schönen schmackhaften Textur
der 14 Monate lang auf dem Meeresgrund von Sestri Levante in 60 Metern Tiefe gereift ist
Am Gaumen ist er sehr elegant
Auf die zweite Gärung in der Flasche folgt eine mindestens 36-monatige Lagerung auf der Hefe vor dem Degorgieren
schließt er mit einem Abgang von seltener Persistenz
primitivo di manduria dolce naturale docg 11 filari 2022 san marzano Natale_grandiformati Am Gaumen entwickelt er sichTiefes Rubinrot. Intensive Nase von gebackenen Frchten, Kastanienhonig, Blaubeermarmelade, Pflaumen und Vanille. Im Mund ist er vollmundig, weich und anhaltend. Elegant. Dieser Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" von der Kellerei San Marzano berwltigt die Sinne mit einer Intensitt, die man in der Nase und im Mund wahrnimmt und die einen buchstblich sprachlos macht. Ein wahrer Zauber, der schon im Weinberg beginnt, dank der Trocknung