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Gewürzmischungen
sich ohne großen Aufwand perfekt in einen stressigen Arbeitsalltag integrieren zu lassen
zeigt bei KochKontor 70 Rezepte für Wirsing
die am Sichuan Higher Institute of Cuisine ausgebildet wurde
ist die absolute Unbeschwertheit
Maaemo: Mutter Erde Eva Derndorfer GewürzmischungenBennnt nach dem altnordischen Wort fr Mutter Erde, war Maaemo in Oslo das erste Restaurant Skandinaviens, das aus dem Stand mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde Kchenchef Esben Holmboe Bang, geboren in Kopenhagen, bringt bei Matthaes die pure Essenz des Nordens auf den Teller: wilde Kruter, fangfrischer Fisch, klares Wasser und rauchiges Holz, minimalistisch und doch komplex. Regionalitt und Saisonalitt sind fr ihn kompromisslose Philosophie