Spice Route Chenin Blanc 2022 casa-coste-piane getrockneten Kräutern und einer markanten

getrockneten Kräutern und einer markanten Schiefer-Mineralität

dunkler Frucht und einer Mineralität

reift der Grundwein neun Monate im Stahltank

welches Potenzial in der weißen Spielart schlummert

Risotto mit Trueffel oder gereiftem Parmigiano

Spice Route Chenin Blanc 2022 casa-coste-piane getrockneten Kräutern und einer markantenChenin Blanc kann am Kap alles sein, dnner Alltagswein oder ein Gewchs, das man aus einer einzelnen Parzelle heraus baut. Dieser hier gehrt in die zweite Kategorie: Die Trauben stammen aus einem einzigen Rebblock bei Malmesbury, und entsprechend dick trgt der Wein auf. Der Boden dort besteht aus Schiefer und Granit, beides karg, beides mit wenig Wasserreserve. Ein Standort also, der die Reben zwingt, tief zu wurzeln, und der die mineralische Ader