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Assemblage sechs Monate vor der Flaschenfüllung
Kräuterwürze
Anschließend Reife für 11 Jahre auf der Feinhefe im Stahltank
2019 Nebbiolo Valmaggiore 2017 Nebbiolo Valmaggiore 2017 Barbera D'Alba
Ausbau: Stahl und großes Holzfass
Focus Merlot Zuc di Volpe, 2015, 0.75l Emilia-Romagna Assemblage sechs Monate vor derDieser Wein wird aus einer Auswahl der besten Merlot Trauben aus den Prepotto Weinbergen gewonnen, die ein Durchschnittsalter von 20 Jahren haben. Die Idee war, sich auf eine bestimmte Rebsorte zu konzentrieren und sie in den Mittelpunkt zu rcken. Heute kann diese Rebsorte des Friauls als autochthon definiert werden, da sie zum Genom des friaulischen Weinanbaus zhlt. Die Farbe des Weines ist rubinrot, dunkel und undurchdringlich, sein Aroma erinnert
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