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Dichter Purpur
vor allem herber Apfel
vibrierenden
Sauerstoff und Temperatur kommen die gelben Steinfrüchte deutlich besser zu Vorschein
Sie werden spontan im großen offenen Holzfermenter vergoren und über 15 Monate im Holz ausgebaut
NUMEN Grüner Veltliner wine Dichter PurpurInfo zum Wein: [NUMEN = bezeichnet eine metaphysische Aktivitt] Info zum Ausbau: Physiologisch hochreife Trauben aus unseren ltesten Rebstcken, speziell ausgewhlt, interzellulr kurz in Amphoren vergoren und 22 Monate ohne Eingriffe auf der Hefe gelagert. In diesen Weinen stecken alle verrckten Ideen der letzten Jahre. Weine, inspiriert von der Natur, sage ich! (Johannes Zillinger) Farbe: Strahlendes, intensives goldgelb. Nase: Der 2021er NUMEN Grner
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