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Handlese versteht sich bei Casa de Mouraz von selbst
Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen
Im Anschluss darf der Wein weitere drei Jahre in der Flasche reifen
Hier im Baixo Corgo herrscht ein frischeres und etwas weniger heißes Klima als in den beiden anderen Regionen Cima Corgo und Douro Superior
um sie dann im Most für 6 Stunden mazerieren zu lassen
Weingut Zähringer - Cremant Baden Extra Brut 2022 TK-Artikel Handlese versteht sich bei CasaDie klassischen Burgundersorten aus Baden sind mit Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%) die Basis fr diesen deutschen Cremant oder Winzersekt. Die Bden bestehen vorwiegend aus lsshaltigem Lehm, was die Fruchkomponenten in diesem Schaumwein untersttzt. Die stlichen Auslufer des Schwarzwaldes zwischen Freiburg und Basel werden durch das warme Klima geprgt. Die Sdwestwinde, die durch die sogenannte "Burgundische Pforte" zwischen den Vogesen und dem Jura