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karg und leicht nussig
Die Säure ist durch den sanften Schmelz perfekt eingebunden und lockert den Wein auf
Am Gaumen dann viel mehr Struktur und einem würzigen Touch
Daraufhin geht es für den Most ins Barrique
Die Trauben für den TNT werden von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 8-10 Tagen spontan vergoren
Kranz - 2024 Weißer Burgunder trocken Flaschengröße:0.75l karg und leicht nussig2024 Weier Burgunder trocken Die Weien Burgunder Trauben wachsen im stlichen Grtel um den Kalmit auf Llehm mit etwas Kalkgehalt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Pressung erfolgt die Grung zu 80% im Edelstahl und 20% in gebrauchten Barriques. Etwas milder und floraler in der Aromatik. Leicht nussig mit einer feinen Phenolik. Am Gaumen sehr geschmackvoll mit einer fein herben Note, die aber nochmal fr Spannung sorgt.
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