Champagne Cristal Rosé - 75cl Merlot Der Gärung schliesst sich eine

Der Gärung schliesst sich eine Reifung über 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche an

geräucherten Speck

Maischestandzeit von etwa 20 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur

14 Monate in französischen Eichen-Barriques

Bereits beim Einschenken verströmt der Wein einen hoch intensiven Duft nach würzigen und fruchtigen Aromen wie Amarenakirschen

Champagne Cristal Rosé - 75cl Merlot Der Gärung schliesst sich eineDegustationsnotiz Das Bukett gibt sich rein, przise und strahlend. Die intensiven Aromen des Pinot Noir erinnern an die Weinlese, an reife, konzentrierte Frchte: rote, suerliche Waldbeeren (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren) und Himbeerlikr. Danach folgen milde Gewrznoten, Raucharomen und ein Hauch von Reduktion mit einer rauchigen Wrze, welche beim Pinot Noir vom Holz beeinflusst ist. Am Gaumen gibt sich der Wein dicht konzentriert und