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Via del Quadrone 135
Am Gaumen füllig mit einladender Kirsch- und Pflaumenfrucht
sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren
Langes Finale mit Anklängen von Lakritze und einem würzigen Hauch
hellem Fleisch
MEMA hellem Fleisch Via del Quadrone 135MEMA ist 100% Sangiovese. Die eine Hlfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren, die andere Hlfte wurde im neuen Eichenfass abgefllt und dort die Grung abgeschlossen. Nach der abgeschlossenen Grung wurden beide Teile zusammen gefhrt um im Barriquefass auszureifen. Dadurch hat der Wein eine besondere Weichheit und Rundheit gewonnen. Er ist dicht, wrzig, rund, extraktreich und komplex am Gaumen. Lang anhaltend und trocken.
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