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dopo la diraspatura i grappoli vengono pressati in maniera soffice per evitare l’estrazione dei tannini
Dopo la pressatura la fermentazione è eseguita direttamente in autoclave così da ottenere la delicata effervescenza che caratterizza l’assaggio
Un punto fermo della Maison Anselmet
con note speziate che si fondono con equilibrio a quelli di vaniglia dati dal legno
Il colore è giallo paglierino brillante
chablis forets premier cru 2023 domaine moreau naudet BF_classico17-1_sconto40 dopo la diraspatura i grappoliSi presenta di color giallo paglierino. Al naso mostra immediata eleganza ed equilibrio tra una ricchezza aromatica che ricorda la frutta secca e la fragranza delle note agrumate, focalizzate sul zest di limone. Al palato rivela buona acidit e sorso pieno, scorrevole. Mineralit in chiusura e lunga persistenza. Questo Chablis di Moreau Naudet dal 1er cru Forets che Moreau stesso ha definito come uno dei migliori terroir dello Chablis un esempio del
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