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gepaart mit sehr sensitivem Holzeinsatz
die dem Spätburgunder seine charakteristische Frische und Frucht lässt — kein wuchtiger Holz-Pinot
sondern macht sie auch besonders pflegeleicht
sechs Stunden mazeriert
appetitanregenden Finish
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen AOC 2022 BIO burgenland gepaart mit sehr sensitivem HolzeinsatzLes Quarts gilt als eine der besten Lagen der Pouilly Vinzelles Appellation sdostexponiert, mit kiesel und eisenhaltigem Lehm und Kalkboden aus dem Bajocium, 48 bis 80 Jahre alte Chardonnay Reben. Seit 2008 wird der Weinberg mit dem Pferd gepflgt. Bio zertifiziert. Diese Cuve ist die Zen Variante: minimalinterventionistisch, kaum geschwefelt. Handlese vom 26. bis 27. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergrung, 17 Monate Ausbau (zunchst Fsser
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