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lokal unterbrochen von mergeligen Partien
Ein Teil des Weines wird mit den Schalen vergoren
Durch eine sorgfältige Selektion und eine schonende Vinifikation entsteht ein besonders leichter
4 Monate Kontakt mit der Hefe
angenehme Extraktsüße
Chardonnay Ried "Spiegeln" Jahrgang:2021 lokal unterbrochen von mergeligen PartienLAGE Die Einzellage Ried Spiegeln ist eine Ostlage mit wunderschnem Blick auf die Donau. Der Boden besteht aus einem dnnen Kalksteinkonglomerat, das vor rund 15 Millionen Jahren von der Ur Traisen abgelagert wurde. VINIFIKATION Von Hand geerntet; schonende Ganztraubenpressung fr 6 Stunden; temperaturkontrollierte Spontangrung in 500 Liter Fssern aus franzsischer Eiche, 10 Monate auf der Feinhefe im Fass gelagert; KOSTNOTIZEN Mittleres Gelbgrn; zarte