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Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques)
Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert
Feigen und Datteln
15 Prozent des Mostes wird in französischen Barriques vergoren und reift für 5 Monate
würzig und fruchtig zugleich mit einer dezenten Vanillenote
Syrah Grosse Réserve '15 - 75cl Cabertin Verfeinert und gereift wird derDegustationsnotiz Aromen von Cassis und dunkler Schokolade, dazu Pfeffernoten und Tabak. Konzentriert und zupackend am Gaumen mit schner Surestruktur, reifen Tanninen und Wrze bis in den endlosen Abgang. Vinifikation Ausbau Handlese mit gleichz. Traubenselektion, strenge Selektion, Grung im Stahltank.
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