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die Kochen als sinnliche Jahreszeiten-Erzählung statt als reine Rezeptsammlung erleben wollen
Duftwickeneis für die Freude
die beim nächsten Johannisbeer-Pflücken mehr wissen wollen als alle anderen
fast 20 Jahre Kolumnist im englischen Observer und eigener Artdirector seiner Bücher
Für Köchinnen und Köche
Das große Wörterbuch der Kochkunst Kathrin Fritz die Kochen als sinnliche Jahreszeiten-ErzählungWenn Sie nie Kochbcher kaufen, dann kaufen Sie den Dumas. Und Sie haben einen Roman, schrieb Robert Menasse im Focus. Alexandre Dumas' lexikalisches Kochbuch von 1873 sein letztes Werk war das erste Wrterbuch der Weltkche berhaupt: rund 1. 300 grtenteils noch heute kochbare Rezepte, garniert mit Anekdoten zur Kche der Vlker. Jrgen Dollase nannte es in der FAZ neben Brillat Savarins Physiologie du got den wichtigsten gastronomischen Klassiker. Hier in
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