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Die genaue Sortenmischung dieser Parzelle umfasst Grünen Veltliner
die Rot und Weiß in einer Flasche vereint
besonders mit warmen Weiß-
Entenbrust mit Mirabellen-Jus und schwarzem Pfeffer oder Perlhuhn mit Morcheln und einem Hauch Vin Jaune
feine Säure und große Trinkfreude
de l'Enclos Petit Chablis AOC 2025 BIO milchkanne Die genaue Sortenmischung dieser ParzelleDomaine de l'Enclos in Chablis ist eine der jngeren Adressen, die der traditionsverwhnten Appellation neuen Schwung geben gefhrt von Damien Bouchard mit klarem Bekenntnis zu Bio und minimalintervenierender Vinifikation. Bio zertifiziert seit Jahren, mit einem Stil, der die Mineralitt von Chablis nicht durch Holz oder Eingriffe berschattet. Petit Chablis ist die Einstiegs Appellation der Region Trauben von hher gelegenen Lagen mit dem typischen
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