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nur die Hürde sinkt
Nominiert für den James Beard Award 2022
Mateo Zielonka
wie tief und komplex pflanzliche Gerichte schmecken können
die Fisch nicht nur als Filet
Viva Espana: Traditionelle Rezepte aus Spanien Burkhard Hickisch nur die Hürde sinktMit dem Deutschen Kochbuchpreis 2025 in Silber ausgezeichnet: Emma Warren, die 2001 von Australien nach Spanien zog und als Chefkchin in Barcelona arbeitete, zeigt bei ars vivendi Spaniens verborgene Kstlichkeiten abseits der Tapas Bars: katalanische Artischocken, Sobrassada Bllchen mit Fideos und Erbsen oder mallorquinische Brotsuppe aus den Bergregionen, dem Baskenland, Katalonien und den Balearen. ber 100 Rezepte mit Geschichten der Einheimischen
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