Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler Inspiriert von Spezialitäten aus aller

Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt

gedünstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb

de zeigt sie einen Mix aus Dingen

die japanisches Essen als alltägliche Selbstfürsorge statt als Restaurant-Luxus verstehen wollen

ohne zu raten

Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler Inspiriert von Spezialitäten aus allerSauerteigbrot backen braucht keine Profi Ausrstung aber Wissen, Geduld und ein gut gepflegtes Anstellgut. Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber der Bio Sauerteigbckerei Illebrd in Oslo, geben in diesem Buch alles davon weiter. Vom richtigen Ansetzen und Fttern des Anstellguts ber das Grundrezept fr perfektes Sauerteigbrot bis hin zu Variationen mit Urgetreide, Vollkorn und Schrot jeder Schritt ist klar erklrt und fotografisch begleitet. Elegant