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20 bis 25 Jahre Reifung machen den Gaivosa zu einem Juwel
allen voran die mit ihrer außerordentlichen Struktur für das Alentejo stehende Alicante Bouschet: Alicante Bouschet (35%)
wovon nur ein kleiner Teil neu ist
damit die Primärfrucht erhalten bleibt
wunderbar bei einer Schiffsfahrt auf dem Douro zu erkennen
Weingut Thörle - Weissburgunder Gutswein 2025 TK-Artikel 20 bis 25 Jahre ReifungDie Brder Christoph & Johannes Thrle geben selbst ihren Gutsweinen bereits viel Struktur mit. Neben dem Weinbergs Terroir um Saulheim mit seinen kalksteinreichen Lagen und einer Lehm Lss Auflage, sorgt der Ausbau im Keller fr erstaunliche Tiefe im Wein. Bereits bei den Gutsweinen wird selektiv in mehreren Durchgngen gelesen. Nach leichtem anquetschen wird der Traubenmost spontan im Edelstahltank vergoren. Genutzt werden weinbergseigene Hefen, mit