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Die Gärung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermögen und die Mazeration dauert ca
danach dauert die temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank ca
nieder liess
Überpumpen des Tresterhuts
die an Kakao
Brut Réserve Exclusive - 37.5cl Inhalt:37.5cl Die Gärung erfolgt in grossenDegustationsnotiz In der Nase ein Aromenfcher von Rosenblttern, Akazienblten, reifen Aprikosen, Himbeeren und dem Duft von frischem Toast. Am Gaumen eine sehr feinperlige, lebhafte Mousse, gepaart mit einer saftigen Sure, mineralischen und kruterwrzigen Herbe, die sich mit Aromen von Ananas, Karambole, Aprikose, Grapefruit und gersteten Haselnssen abwechseln.
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