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Unser “Lomo 100% Ibérico” wird traditionell 48 Stunden lang mit Salz und Knoblauch gebeizt und anschließend zur Reifung drei bis vier Monaten in spezielle Trockenräume gehängt
da es dem Sirup einen reicheren
Die Ligne Prestige wird eigens mit und für Baur au Lac Vins kreiert
Er wird oft mit milden Gewürzen und Kräutern kombiniert
Das Beste aus zwei Welten: Die erste Methode
Hohrücken (Rib-Eye) vom irischen Rind - 1 kg Greater Omaha Unser “Lomo 100% Ibérico” wirdUnser erstklassiges Rib Eye steht fr Qualitt, Nachhaltigkeit und Tierwohl. Es stammt von sorgfltig ausgewhlten Rindern, die auf ppigen irischen Weiden aufgezogen werden. Ihre vielseitige Ernhrung aus Grsern und Wildkrutern verleiht dem Fleisch sein ausgeprgtes Aroma. Durch die Marmorierung bekommt das Fleisch zudem eine hervorragende Zartheit. Es hat einen reichhaltigen, komplexen und intensiven Geschmack, der durch die besondere Saftigkeit