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Oxidgelb und Oxidschwarz besonders als Hintergrund für Kunst
Mindestens fuenfzehn Jahre Lagerung
Wunderschoen zu Ziegenkaese mit Lavendelhonig
Eine Loft in New York
Dulce- und weißer Schokolade sowie feinen Frucht- und Kakaonoten macht jede Praline zu einem kleinen Fest für die Sinne
Matassa Matassa Blanc VdF 2023 1,5L monastrell Oxidgelb und Oxidschwarz besonders alsMatassa Blanc im Magnum Tom Lubbes Weiwein aus Grenache Blanc und Macabeu, den beiden traditionellen weien Rebsorten des Roussillon. Im Groformat entwickelt der Wein ber die Jahre eine zustzliche Dimension die langsame Reifung im Magnum ist bei Matassa nicht Luxus, sondern bewusste Entscheidung. Alte Reben auf Schieferboden bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, langer Hefeausbau, minimaler Eingriff. Mit nur 10 % Alkohol ein echtes