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Ob am Fenster
einem Hauch Bienenwachs und einer feinen Tuffstein-Mineralität
Veilchen und einem mineralischen Unterton
Ein Wein fuer den gedeckten Tisch: zu einer Tagliata
wird aber noch weitere fünf Jahre zulegen
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021 BIO Spätburgunder Ob am FensterDer dritte Jahrgang des Opus Vallcirera in unserem Sortiment 2021 bringt eine andere Facette dieser Grand Cru Lage: etwas frischer und straffer als 2020, mit einer Mineralitt, die den mediterranen Einfluss der Kstennhe sprbar macht. Chardonnay und Xarello, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von grnem Apfel, Zitrusblte, Brioche und nassem Kalkstein. Am Gaumen elegant und przise, mit einer lebhaften Sure und